우리 몸의 에너지원이 되는 탄수화물(C), 지방(F) , 단백질( P ) 3대 영양소를
적절히 섭취하면 살이 찌는 것을 예방할 수 있습니다.
C60:F25:P15를 지키면서 영양이 한쪽으로 편중되는 것을
막고 살이 잘 찌지 않는 체질을 유지할 수 있다고 알려져 있지만
식품의 영양성분표시를 보고는 PFC밸런스를 정확히 알수없다는 헛점이 있습니다.

편의점에서 파는 패스트푸드들은 3대 영양소 함유량이 그램으로 표시되어 있어
황금비율로 오해하기 쉬운데 탄수화물,지방,단백질의 발열량이 다르기 때문에
정확한 계산법을 필요로합니다.
정확한 계산법을 위해서는 휴대전화의 계산기를 이용하여 PFC밸런스를 계산하는 것이 좋으며
지방의 그램수가 탄수화물의 1/6이하인 것을 선택하면 저지방 식품이 됩니다. 

지방이 쌓여 생활습관병을 일으키게 되는데 탄수화물의 경우 과식하면 지방으로 바뀌고
탄수화물을 많이 섭취하게 되면 하루 10g이상의 체지방은 합성되지 않는 다고 합니다.
이스라엘에서는 2년에 걸쳐 칼로리에 제한을 염두에 둔 저지방식 섭취그룹과 칼로리 제한없이

저탄수화물을 섭취한 그룹을 비교했는데 저탄수화물 다이어트그룹에서 체중감량효과를 보였다는 사실만을 통해서도 탄수화물을 통한 감량효과가 있다는 것을 알수 있습니다.

하지만 단기감량효과만 있을뿐 장기적인 감량에는 아직 효과가 명확히 밝혀지지 않았습니다.