검은콩을 많이 먹으면 신장 기능이 강화되어

조혈, 자양, 해독 작용이 향상된다. 즉 양질의

혈액이 만들어지고, 온몸에 영양이 골고루 미쳐

노폐물이 배설되도록 해 준다.

따라서 몸은 피곤을 잘 느끼지 않게 되고,

동시에 간장이나 신장의 작용이 좋아져 뼈가

튼튼해진다. 즉 근골이 강해짐으로써

류머티즘이나 신장병, 천식에도 걸리지 않게 된다.

그 밖에 자양강장, 산전 산후의 질병 예방,

임신중 요통에도 효과가 좋다.

검은콩 삶은 물로 머리를 감으면 비듬이 없어지고

윤기가 흐르며 검어진다.검은공에 들어있는

사포닌이라는 성분이 머리카락에 붙어 있는 먼지들을

씻어내 주는 것이다. 또 식물성 식품인 검은콩에는

동물의 몸을 구성하는 단백질이 풍부하게 들어있다.

검은콩 500g을 재빨리 씻어 물 600ml에 담가

하룻밤 정도 불린다. 불린 콩을 약한 불에서

부드럽게 삶고, 다 삶아지면 소쿠리에 밭쳐 건져 낸다.

콩을 삶은 물로 샴푸하듯이 머리를 감는다.

그리고 삶아 놓은 검은콩을 우엉 등과 함께

간을 해서 조리면 훌륭한 반찬이 된다.